Hozzávalók:
175 g vaj
100 g porcukor
1 citrom reszelt héja
1 tojás
225 g finomliszt
50 g darált mák
1 nagy csipet só
a tetejére kb. 150 g citromkrém (lemon curd)
A vajat kikeverjük először a cukorral és a reszelt citromhéjjal, majd a hozzáadott tojással. Hozzáadjuk a lisztet, a mákot és a sót, összedolgozzuk. A tésztából diónyi gombócokat formálunk, és sütőpapírral bélelt sütőlemezre rakosgatjuk őket. A gombócok közepébe mélyedést nyomunk. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 12 percig sütjük. Amikor a sütik nagyjából kihűltek, a mélyedésekbe 1-1 mokkáskanál citromkrémet teszünk. Kb. 30 darab sütink lesz.
