KittyKitchen

Hozzávalók:

15 g vaj
100 g gesztenyeliszt
1 kk. sütőpor
1 kk. cukor
1 csipet só
1 tojás
100 ml tej

a sütéshez
kevés olaj

A vajat megolvasztjuk. Ekkora mennyiséget mikróban a legegyszerűbb. 20-30 másodperc elég neki.
A gesztenyelisztet összekeverjük a sütőporral, a cukorral és a sóval. Hozzáadjuk a tojást, majd kis részletekben a tejet, végül a vajat, minden alkalommal simára keverve a tésztát. Kevés olajat felforrósítunk egy serpenyőben, és egy kb. 10 cm átmérőjű pacnit teszünk rá a tésztából. Amikor buborékok jelennek meg a tészta tetején, és picit szilárdulni kezd, megfordítjuk (egy-másfél perc), és a másik oldalát is megsütjük (kb. egy perc). Addig folytatjuk a pacnik sütését, míg el nem fogy a tésztánk. 6-8 darab lesz belőle. Juharsziruppal és narancslével igazi kaliforniai reggeli. Előbbit rálocsoljuk, utóbbit isszuk hozzá.

Hozzávalók:

100 g mandula
75 g marcipánmassza
5 tojás
120 g xilit vagy cukor
100 g finomliszt
1 kk. sütőpor
50 ml tej
200 g málna

A marcipánmasszát kis darabokra vágjuk, és a mandulával együtt ledaráljuk. A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük. A tojássárgákat habosra keverjük a xilittel (vagy cukorral). Hozzáadjuk a lisztet, a sütőport, a marcipános mandulát és a tejet, összekeverjük. Végül beleforgatjuk a tojásfehérjehabot. Egy kb. 15*25 cm-es tepsit kivajazunk, belisztezünk. Beleöntjük a tésztát, a tetejére szórjuk a málnát. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük. Málnából a megadott mennyiségnél több is elfér benne.

Hozzávalók:

250+15 ml tej
50 g étcsokoládé
2 kk. (kb. 12 g) étkezési keményítő
2 kk. (kb. 10 g) cukor
100 g áfonya

250 ml tejet megmelegítünk, és a tűzhelyen tartva hozzáadjuk a kis darabokra tördelt csokoládét. Addig keverjük, míg a csoki teljesen fel nem olvad. A keményítőt simára keverjük 15 ml tejjel. Amikor a csokis tej forr, folyamatos kevergetés mellett hozzáadjuk a keményítőt. Végül belekeverjük a cukrot, és lehúzzuk a tűzről. Két pohár alján elosztjuk az áfonya felét, ráteszünk 1-1 réteg pudingot, erre szórjuk az áfonya másik felét, majd pudinggal zárjuk a rétegezést. Fogyaszthatjuk melegen, vagy tálalásig tartsuk hűtőszekrényben. Két adag lesz belőle.

Ha végre itt a nyár…

Hozzávalók:

3-4 jégkocka
50 ml tejszín
100 ml tej
50 ml víz
1 kk. instant kávépor
30 g csokoládé szirup (pl. Monin vagy Nesquik)

A hozzávalókat a turmixgép kelyhébe tesszük és összeturmixoljuk. Kiöntjük egy pohárba és megisszuk. 

Hozzávalók:

150 g vaj
4 tojás
240 g cukor
10 g bourbon vaníliás cukor
150 g natúr joghurt
100 g étcsokoládé
275 g liszt
1 kk. sütőpor
1 csipet só
225 g magozott meggy

A vajat megolvasztjuk. A tojásokat habosra keverjük a cukorral és a vaníliás cukorral, majd hozzáadjuk a vajat és a joghurtot. A csokoládét megolvasztjuk. A tojásos keverékhez adjuk a lisztet, a sütőport és a sót, végül belekeverjük a meggyet. A tészta felét beleöntjük a kivajazott-kilisztezett kuglófformába. A másik felébe belekeverjük az olvasztott csokit, majd a fehér masszára öntjük. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 60 percig sütjük (tűpróbával ellenőrizzük).

Hozzávalók:

1 kis fej vöröshagyma
kevés olaj
75 g trappista sajt
150 g finomliszt
75 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
1 kk. sütőpor
1 kk. só
50 g vaj
50 ml tej
85 g natúr joghurt

a kenéshez
tej

A sajtot lereszeljük. A hagymát kevés olajon megpároljuk. Egy tálban összekeverjük a liszteket, a sütőport és a sót. Hozzáadjuk a vajat, elmorzsoljuk. Beleforgatjuk a hagymát és a sajtot. A közepébe mélyedést készítünk, ebbe öntjük a tejet és a joghurtot. A tésztát összegyúrjuk, majd lisztezett felületen 1,5-2 cm vastag négyzetté nyújtjuk. A négyzetet 4 kisebb négyzetre vágjuk, a kis négyzeteket átlósan elfelezzük. 8 db háromszöget kapunk. A tetejüket megkenjük tejjel. Sütőpapírral bélelt sütőlemezen, 200 fokra előmelegített sütőben 18-20 percig sütjük. Langyosan, vajjal döfi vacsi.