1.0KittyKitchenhttps://kittykitchen.cafeblog.huCoolKittyhttps://kittykitchen.cafeblog.hu/author/coolkitty/<p>Hozzávalók:</p> <p>250 ml langyos víz<br />15 ml malátaszirup (vagy 1 ek. cukor)<br />7 g szárított élesztő<br />300 g kenyérliszt<br />150 g teljes kiőrlésű liszt<br />2 kk. só<br />15 ml olívaolaj<p>a főzéshez<br />15 ml malátaszirup (vagy 1 ek. cukor)</p> <p><a href="https://kittykitchen.cafeblog.hu/files/2015/01/DSCN0238.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-362" src="https://kittykitchen.cafeblog.hu/files/2015/01/DSCN0238.jpg" alt="DSCN0238" width="463" height="348" /></a></p> <p>A langyos vízben elkeverjük a malátaszirupot és az élesztőt. Egy tálban összekeverjük a liszteket és a sót. A közepébe mélyedést készítünk. Ebbe beleöntjük az élesztős vízet és az olajat. Tésztává gyúrjuk, majd 5-10 percig dagasztjuk. Rugalmas, nem ragacsos tésztát kapunk. Egy-másfél óráig kelni hagyjuk. A megkelt tésztát átgyúrjuk, majd 16 részre osztjuk. Mindegyikből gombócot formálunk, és újabb 20-30 percig kelesztjük. Egy fazékban kb. 2,5 liter vízbe belekeverjük a malátaszirupot, felforraljuk. A tésztagombócok közepébe az ujjunkkal lyukat fúrunk. A bageleket négyesével-ötösével a forró vízbe dobjuk, és egy percig főzzük, közben egyszer megfordítjuk. A kifőzött bageleket sütőpapírral bélelt sütőlemezre tesszük és 220 fokra előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük.</p>rich