1.0KittyKitchenhttps://kittykitchen.cafeblog.huCoolKittyhttps://kittykitchen.cafeblog.hu/author/coolkitty/<p>Hozzávalók:</p> <p>300 ml tej<br />30 g + 1 kk. cukor<br />25 élesztő<br />500 g liszt<br />1 csipet só<br />30 g vaj<br />2 tojás<br />1 ek. rum</p> <p>a sütéshez<br />kb. 1/2 l olaj</p> <p>a bevonathoz<br />csokoládé</p> <p><a href="https://kittykitchen.cafeblog.hu/files/2015/02/IMG_5351.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-441" src="https://kittykitchen.cafeblog.hu/files/2015/02/IMG_5351.jpg" alt="IMG_5351" width="463" height="348" /></a></p> <p>A tejet meglangyosítjuk. Kiöntünk belőle egy bögrébe kb. egy decit, és azt összekeverjük az 1 kk. cukorral és a belemorzsolt élesztővel, kb. 10 percig állni hagyjuk. A lisztet egy nagy tálban összekeverjük a 30 g cukorral és a sóval. A közepébe mélyedést készítünk, és beletesszük a vajat,  a tojásokat, a felfutatott élesztőt, a maradék tejet és a rumot. Fakanállal összekeverjük, majd a robotgép dagasztó spiráljával vagy a kezünkkel addig dagasztjuk, amíg fényes nem lesz és már nem ragad (annyira). Kb. egy óráig kelesztjük. Utána lisztezett deszkán átgyúrjuk, kb. 1 centi vastagra nyújtjuk, és középen lyukas fánkokat szaggatunk belőle. Egy másik lehetőség, hogy 16 részre osztjuk a tésztát, mindegyik részből gombócot formálunk, kb. 1 centisre lapítjuk, és a közepébe az ujjunkkal lyukat fúrunk. Konyharuhával letakarjuk, és 20-30 percig kelni hagyjuk. Egy serpenyőben vagy laposabb lábosban kb. 180 fokra melegítjük az olajat. A fánkokat 3-4 darabonként, oldalanként kb. 1 perc alatt kisütjük a forró olajban. A csokoládét (lehet fehér, ét vagy tej) megolvasztjuk, és a fánkokra kenjük. Nekem egy tábla csoki hat fánkra volt elég. Díszithetjük a fánkokat tortadarával vagy cukorgyöngyökkel.</p>rich