1.0KittyKitchenhttps://kittykitchen.cafeblog.huCoolKittyhttps://kittykitchen.cafeblog.hu/author/coolkitty/<p>Hozzávalók:</p> <p>250 ml tej<br />1 kk. cukor<br />25 g élesztő<br />100 g vaj<br />75 g mandulapálcika<br />500 g finomliszt<br />45 g porcukor<br />1 csipet só<br />1 tojás<br />1 tojássárgája</p> <p>a kenéshez<br />1 tojásfehérje</p> <p><a href="https://kittykitchen.cafeblog.hu/files/2015/03/IMG_5707.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-510" src="https://kittykitchen.cafeblog.hu/files/2015/03/IMG_5707.jpg" alt="IMG_5707" width="463" height="348" /></a></p> <p>A tejet meglangyosítjuk és hozzáadjuk az 1 kk. cukrot. Belemorzsoljuk az élesztőt, felfuttatjuk. A vajat megolvasztjuk. A mandulát egy sepenyőben megpirítjuk. Egy tálban összekeverjük a lisztet a porcukorral és a sóval. A közepébe mélyedést készítünk, és beletesszük a felfuttatott élesztőt, a tojást és a tojássárgáját, összegyúrjuk. Hozzáadjuk az olvasztott vajat, és jól kidolgozzuk, a végén belegyúrjuk a mandulát. A tésztát 40-50 perc alatt a duplájára kelesztjük. Egy 12-es muffinforma mélyedéseit kikenjük vajjal, liszttel meghintjük. A tésztát 12 egyforma részre osztjuk. Mindegyikből egy-egy 25 centi hosszú rudat sodrunk, feltekerjük, és a formába tesszük. A briósokat még 20-25 percig kelesztjük, majd megkenjük a tetejüket a tojásfehérjével, és 200 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt megsütjük őket.</p>rich