1.0KittyKitchenhttps://kittykitchen.cafeblog.huCoolKittyhttps://kittykitchen.cafeblog.hu/author/coolkitty/<p>Hozzávalók:</p> <p>80 ml tej<br />25 g + 1 kk. cukor<br />15 g élesztő <br />60 g vaj<br />300 g finomliszt<br />1/2 kk. só<br />2 tojás</p> <p>a kelesztéshez<br />kevés olaj vagy olvasztott vaj</p> <p>a kenéshez<br />20 g olvasztott vaj</p> <p>a tetejére<br />80 g pörkölt mogyoróbél<br />100 ml juharszirup</p> <p><a href="https://kittykitchen.cafeblog.hu/files/2015/05/DSC_0323.jpg"><img class="alignnone size-large wp-image-671" src="https://kittykitchen.cafeblog.hu/files/2015/05/DSC_0323.jpg" alt="DSC_0323" width="600" height="399" /></a></p> <p>A tejet meglangyosítjuk, elkeverjük az 1 kk. cukorral és az élesztővel, felfuttatjuk. A vajat megolvasztjuk. A lisztet egy tálban összekeverjük a sóval és a cukorral, a közepébe mélyedést készítünk. Beleöntjük a felfuttatott élesztőt és az olvasztott vajat, és annyi lisztet keverünk hozzá a körülötte lévőből, hogy sűrűn folyós tésztát kapjunk. A tetejét meghintjük liszttel, és letakarva 15-20 percig állni hagyjuk. A két tojást enyhén felverjük, és a tésztához adjuk. Összekeverjük, majd kézzel vagy géppel addig dagasztjuk, míg már nem ragad (5-10 perc). A tésztából gombócot formálunk, a felületét bekenjük olajjal vagy olvasztott vajjal, és a letakart tálban duplájára kelesztjük (45-60 perc). Közben a mogyorót durvára aprítjuk. Egy kb. 20*20 cm-es sütőtál aljára sütőpapírt fektetünk. Beleöntjük a juharszirupot, és rászórjuk a mogyorót, egyenletesen eloszlatjuk. A megkelt tésztát átgyúrjuk, és kilenc egyenlő részre osztjuk. Mindegyikből gombócot formálunk, és a formába helyezzük. A gombócokat körbekenjük olvasztott vajjal, és letakarva addig kelesztjük őket, míg kitöltik a formát (30-45 perc). 180 fokra előmelegített sütőben 30-35 percig sütjük. A sütőtálban hagyjuk hűlni, majd egy tálra borítjuk úgy, hogy a juharszirupos-mogyorós máz legyen a tetején. 9 bukta lesz belőle.</p>rich