1.0KittyKitchenhttps://kittykitchen.cafeblog.huCoolKittyhttps://kittykitchen.cafeblog.hu/author/coolkitty/<p>Hozzávalók:<br /><br />a tésztához<br />200 ml tej<br />1 kk. cukor<br />15 g élesztő<br />300 g liszt<br />1 kk. só<br />30 g vaj<br /><br />a töltelékhez<br />150 g sűrített paradicsom<br />60 g paprikás szalámi<br />125 g trappista sajt</p> <p><a href="https://kittykitchen.cafeblog.hu/files/2015/10/DSC_0764.jpg"><img class="alignnone size-large wp-image-823" src="https://kittykitchen.cafeblog.hu/files/2015/10/DSC_0764.jpg" alt="DSC_0764" width="600" height="399" /></a></p> <p>A tejet meglangyosítjuk, simára keverjük a cukorral és az élesztővel, majd annyi lisztet adunk hozzá, hogy tejföl sűrűségű tésztát kapjunk, vagyis kovászt készítünk. A tetejét liszttel megszórjuk és kb. 20 percig állni hagyjuk. A maradék lisztet összekeverjük a sóval, majd hozzáadjuk a vajat és a kovászt, és az egészet összegyúrjuk. A tésztát kigömbölyítjük, a felületét beolajozzuk, és letakart tálban a duplájára kelesztjük (40-60 perc). A töltelékhez a szalámit kockákra vágjuk, a sajtot lereszeljük. A megkelt tésztát átgyúrjuk, és egy kb. 30*40 cm-es téglalappá nyújtjuk. Megkenjük a paradicsompürével, megszórjuk a szalámival és a sajttal, majd a hosszabb oldalánál fogva feltekerjük. Az így kapott rúdat nagyjából 3,5 cm széles szeletekre vágjuk. A csigákat sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük, és 200 fokra előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük. 12 darab lesz belőle.</p>rich