Hozzávalók:
80 g vaj
100 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
150 g finomliszt
1 kk. mézeskalács fűszerkeverék
1 kk. sütőpor
1/2 kk. szódabikarbóna
30 g nádcukor
1 narancs héja és leve
kb. 100 ml tej
1 tojás
40 g méz
A vajat megolvasztjuk. Egy tálban összekeverjük a kétféle lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a fűszerkeveréket, a cukrot és a narancs reszelt héját. A narancs levéhez annyi tejet adunk, hogy összesen két deci legyen, majd belekeverjük az olvasztott vajat és a tojást. Előbb ezt a folyadékot, majd a mézet a száraz hozzávalókhoz adjuk és az egészet összekeverjük. Egy muffintepsi mélyedéseiben elosztjuk a tésztát és 200 fokos sütőben 18-20 perc alatt szép barnára sütjük. 12 darab lesz belőle.
