A scone egy skót eredetű sütemény, ami lehet édes és sós is. Nagy-Britanniában a délutáni tea mellé fogyasztják. Az alábbi változatát reggelire vagy vacsorára ajánlom.
Hozzávalók:
150 g finomliszt
75 g teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
6 g sütőpor
1 kk. só
50 g vaj
125 g natúr joghurt
Egy tálban összekeverjük a liszteket, a sütőport és a sót, majd a keveréket elmorzsoljuk a vajjal. Hozzáadjuk a joghurtot és kézzel összegyúrjuk. A tésztát 1,5-2 cm vastagra nyújtjuk, és egy 6 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Tejjel megkenjük a tetejét, és 200 fokra előmelegített sütőben 18-20 perc alatt megsütjük. 8 darab lesz belőle.
