Hozzávalók:
350 g liszt
1 kk. cukor
1 kk. só
175 g reszelt sajt
200 g vaj
175 g tejföl
1 tojás
10 g élesztő
a tetejére
tejszín
reszelt sajt
Egy nagy tálban összekeverjük a lisztet, a cukrot, a sót és a sajtot. Hozzáadjuk a vajat, a tejfölt, a tojást és az élesztőt, összegyúrjuk. A tésztát egy órát pihentetjük, majd lisztezett felületen kb. 5 mm vastagra nyújtjuk. A tetejét megkenjük tejszínnel, és megszórjuk reszelt sajttal. A sodrófa segítségével belesimítjuk a tésztába a sajtot. A tésztát kb. 1,5*8 cm-es csíkokra vágjuk, és 180 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt szép pirosra sütjük. 100-120 darab lesz belőle.
