Mogyoróvajas muffin
Hozzávalók:
50 g vaj
1 banán
175 g finomliszt
100 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
1 kk. sütőpor
125 g nádcukor
225 ml tej
1 tojás
150 g mogyoróvaj
A vajat megolvasztjuk. A banánt villával összetörjük. A liszteket egy tálban összekeverjük a sütőporral és a cukorral, a közepébe mélyedést készítünk. A tejet egy mérőkancsóban összekeverjük a vajjal és a tojással, és a mélyedésbe öntjük. A banánt és a mogyoróvajat az előzőekhez adjuk, és az egészet összekeverjük. Egy muffinforma mélyedéseit kibéleljük kapszlikkal, és szétosztjuk bennük a tésztát. 190 fokra előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük. 12 muffin lesz belőle.