Hozzávalók:
100 g vaj
100 g fehér csokoládé
275 g liszt
1 kk. sütőpor
150 g nádcukor
1 csipet só
200 ml tej
2 kk. instant kávépor
1 tojás
A vajat megolvasztjuk. A csokoládét apró kockákra vágjuk. A lisztet összekeverjük a sütőporral, a nádcukorral és a sóval. A tejet meglangyosítjuk és elkeverjük benne a kávéport. Hozzáadjuk az olvasztott vajat és a tojást, összekeverjük, majd az egészet a lisztes keverékhez adjuk. Nagyjából összedolgozzuk, a végén belevegyítjük a csokidarabokat. Egy muffinforma mélyedéseit kibéleljük kapszlikkal, majd szétosztjuk bennük a tésztát. 190 fokra előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük. 12 muffin lesz belőle.
