Hozzávalók:
200 ml tej
1 kk. cukor
15 g élesztő
300 g félfehér kenyérliszt
1 kk. só
30 g vaj
a kelesztéshez
kevés olaj
a kenéshez
kevés tej
A tejet meglangyosítjuk. Elkeverjük a cukorral, belemorzsoljuk az élesztőt, felfuttatjuk. A lisztet összekeverjük a sóval. Hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt és a vajat. Összegyúrjuk, majd pár percig dagasztjuk. A tészta felületét olajjal bekenjük, és lefedett tálban 45-60 perc alatt a duplájára kelesztjük. A megkelt tésztát átgyúrjuk, és nyolc egyenlő részre osztjuk. Mindegyikből egy kb. 25 cm hosszú hengert formálunk, és csomót kötünk rá. A csomókat sütőpapírral bélelt sütőlemezre rakosgatjuk, letakarjuk, és 30-45 percig kelni hagyjuk. Közben a sütőt előmelegítjük 220 fokra. A csomók tetejét tejjel megkenjük, és kb. 15 perc alatt szép barnára sütjük őket.
